夏季開飲品店的步驟和需要注意的環(huán)節(jié)

　　炎炎夏日開家冷飲店是個(gè)不錯(cuò)的選擇，可是對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的人來說，有些摸不著頭腦，下面就給大家介紹一下夏季開飲品店需要注意的環(huán)節(jié)和開店的步驟。

　　開飲品店的步驟：

　　一、切入哪一塊市場 目前冷飲市場分為茶飲、果汁、咖啡三大品項(xiàng)，但少見某項(xiàng)飲品獨(dú)賣模式，大多互相搭配。最好依據(jù)「商圈性質(zhì)」與「個(gè)人喜好」來選擇主賣商品。

　　二、加盟或自營多方比較「加盟」體系不吃虧，加盟體系的評(píng)比可定期到連鎖加盟協(xié)會(huì)的網(wǎng)站查詢;「自營」留心物料采購及硬體設(shè)備。

　　三、作出好飲品加盟體系固定都會(huì)有教育訓(xùn)練，為期一個(gè)星期到1個(gè)月不等;坊間也有餐飲補(bǔ)習(xí)班，教授基本操作技巧。

　　四、店鋪裝潢 加盟體系通常在簽約后，一個(gè)星期內(nèi)就會(huì)完成裝潢圖，提供給加盟者參考;自營頭家則須自行找好裝潢團(tuán)隊(duì)(木工及水電)，私下詢價(jià)比較，抓出合理價(jià)格

　　五、人員招募及訓(xùn)練 部分加盟總部會(huì)協(xié)助店家尋找工作人員，自營頭家則多為自行招募。創(chuàng)業(yè)初期建議頭家應(yīng)親自操刀店內(nèi)所有事務(wù)，人員不穩(wěn)定時(shí)，可隨時(shí)遞補(bǔ)。

　　開飲品店需要注意的環(huán)節(jié)：

　　一、飲品店裝修設(shè)計(jì)：

　　飲品店裝修設(shè)計(jì)要簡約時(shí)尚，要與飲品的氣質(zhì)相應(yīng)得章，既時(shí)尚又趣味盎然!另外，當(dāng)你要對(duì)一個(gè)飲品店進(jìn)行裝修時(shí)，一定要先把設(shè)計(jì)圖定下來，確定要做多少東西，然后到建材市場了解材料價(jià)格。

　　裝修的造價(jià)分為兩部分，一部分是包給裝修公司的那部分，一部分是業(yè)主自購的那部分。包給公司那部分的裝修造價(jià)可以從項(xiàng)目上來確定，即先把裝修的項(xiàng)目列出來，再根據(jù)“單項(xiàng)價(jià)格=材料費(fèi)用+人工費(fèi)用”算出各個(gè)小項(xiàng)的價(jià)格，將各個(gè)小項(xiàng)匯總后再加上一個(gè)利潤值，即是工程總造價(jià)。

　　二、飲品店投資：

　　飲品店投資很不好說，首先要看你店面的位置，如果在商業(yè)街上位置好自然房租也貴，其次看你對(duì)店面的裝修要求高不高，如果你的門頭(牌匾)大，一個(gè)吸塑的亞克力牌匾就要幾千塊，一個(gè)大理石面的操作吧臺(tái)也要幾千塊，設(shè)備的投資相比之下會(huì)很實(shí)惠，一個(gè)封口機(jī)，一個(gè)刨冰機(jī)，一個(gè)沙冰機(jī)，一個(gè)冰柜，加起來五千塊左右就夠了，冰塊可以買成品，也可以自己買一臺(tái)制冰機(jī)，不過這樣要多花幾千塊，原料的投資是最少的，首批原料兩千塊足夠�？傊�不算房租.裝修和可能會(huì)有的加盟費(fèi)，一萬足夠

　　三、飲品店名字：

　　無論開公司或開店，命名甚為重要。名字的平庸與搶眼，絕對(duì)關(guān)系到未來生意的好壞。因此，起店名時(shí)切不可掉以輕心。店面名要易記、易懂，念起來要朗朗上口，最好有美好的寓意，不生僻，文字讀音及諧音不要有歧義，兩到四個(gè)字為宜。要知道推銷產(chǎn)品出奇制勝的方法就是要引起公眾的好奇，促使他們探究你所推銷的新產(chǎn)品。這是使你成功的第一步，也是最最重要的一步……命名正是出奇制勝的手段之一，在這方面下足工夫，會(huì)給你的生意帶來極大好處。

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